Pop ‘till you drop Homemade Popcorn

การได้อยู่บ้านพักผ่อนจากการเรียนหรือทำงานมาทั้งอาทิตย์ กิจกรรมที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนก็คือการได้ดูหนังดีๆสักเรื่อง และยิ่งถ้ามี popcorn เพื่อสร้างบรรยากาศให้เหมือนกับการได้ไปดูหนังที่โรงภาพยนต์ก็คงจะดีไม่น้อยเลย วันนี้เราชวนเพื่อนๆมาทำเมนูง่ายๆ ไม่ต้องไปถึงโรงหนังเราก็มี pop-corn ทานได้ที่บ้านค่ะ

ส่วนผสม:

• เมล็ดข้าวโพดปริมาณตามชอบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือตามชอบ
• เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมหม้อที่มีฝาปิด ตั้งน้ำมันรอให้ร้อนบนไฟระดับ medium high ลองทดสอบโดยการโยนเมล็ดข้าวโพดลงไปสัก 3-4 เม็ด รอจนเมล็ดข้าวโพดป๊อป

2.ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เหลือลงไป ปิดฝา เขย่าหม้อเพื่อให้ความร้อนกระจายจนทั่วเป็นระยะ หลังจากที่เมล็ดข้าวโพดป๊อป ให้ยกหม้อออกจากเตาและรอประมาณ 30 วินาที วิธีนี้ทำเพื่อให้น้ำมันที่ใส่ลงไปในตอนแรกอยู่ในอุณหภูมิที่พอดี และที่รอ 30 วินาทีก็เพื่อให้เมล็ดข้าวโพดที่เพิ่งใส่ลงไปอยู่ในอุณหภูมิที่ใกล้จะป๊อป พอเอาหม้อกลับไปไว้ที่เตาเมล็ดข้าวโพดเหล่านี้จะได้ป๊อปพร้อมกัน

3. พอเอาหม้อกลับไปไว้ที่เตาและเมล็ดข้าวโพดเริ่มป๊อปพร้อมกันหมด ให้ค่อยๆเขย่าหม้อไปมาที่เตา พยายามแง้มฝาหม้อไว้นิดหนึ่งเพื่อให้ไอร้อนออก (popcorn จะได้แห้งและกรอบมากขึ้น) พอเสียงป๊อปเริ่มหมด ยกหม้อออกจากเตา เปิดฝาออก และเท popcorn ทั้งหมดลงใส่ถ้วยทันที

เรียบร้อย แค่นี้เราก็ได้ Popcorn ทานเองที่บ้าน ส่วนใครชอบรสชาติไหนก็สามารถปรุงกันได้เลย ถ้าใครชอบรสเนยเค็ม ก็แค่เอาเนยมาละลายแล้วเติมลงใน Popcorn ขณะร้อน หรือถ้าจะเติมเกลือ ให้เติมเกลือลงบนน้ำมันก่อนที่เมล็ดข้าวโพดจะป๊อป พอเมล็ดข้าวโพดป๊อป รสเค็มของเกลือก็จะกระจายอยู่ทั่วตัว popcorn หรือถ้าชอบรสหวานหรือ คาราเมล ก็สามารถหาซื้อซอสคาราเมลมาเติมลงไป ส่วนรสชีส หรือรส BBQ ก็สามารถหาซื้อผงตามรสชาติต่างๆได้ตามชอบเลยค่ะ

ขอให้สนุกกับการดูหนังนะคะ

Writer: Chef Kaew

Illustration: Thip S. Selley