เมื่อเดือนที่ผ่านมา Dooddot ได้มีโอกาสไปเยือนสิงคโปร์แดนเมอร์ไลอ้อนที่ชาวไทยชอบไปเที่ยว ซึ่งนอกจากเจ้าสิงโตพ่นน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะแล้ว สิ่งหนึ่งที่พบเห็นได้ในสิงคโปร์ก็คือ เทรนด์การกินกาแฟและร้านคาเฟ่ในบ้านเขา ที่ถ้าคิดว่าเมืองไทยตอนนี้กำลังเฟื่องฟูไปด้วยคาเฟ่ดีไซน์สวยเก๋ น่ารัก น่านั่ง จะบอกว่าที่สิงคโปร์ตอนนี้ก็ไม่ได้น้อยหน้าไปกว่าเราเลย แถมมีการตกแต่งร้านที่ดูดีมากๆหลายร้านเลยด้วย วันนี้เราได้รวบรวมร้านกาแฟที่กำลังเป็นที่นิยมของชาวสิงคโปร์ทั้งหมด 5 ร้าน 5 สไตล์ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีร้านไหนแนวไหนถูกใจใครกันบ้าง

“Baker & Cook” ย่าน Hillcrest Road

ร้านแรกของเราเริ่มกันด้วยคาเฟ่เล็กๆที่เป็นขวัญใจของคนท้องถิ่น หากไปตามหาใน Guide เที่ยวสิงคโปร์ Baker&Cook อาจจะไม่ได้มีชื่อเสียงในมุมมองนักท่องเที่ยวถ้าเทียบกับร้านดังร้านอื่น แต่สาเหตุที่เราเลือกมาอยู่ในลิสต์ด้วยก็เพราะ โมเมนต์แรกที่ก้าวเท้าเข้าไปร้านนี้ เราสัมผัสได้ถึงบรรยากาศความอุบอุ่นของคนในชุมชนอย่างแท้จริง ร้านตั้งอยู่ในย่าน Hillcrest Road ที่ถ้าถามเซียนสิงคโปร์คงเห็นภาพว่านี่เป็น Residential Area ย่านที่อยู่อาศัยแบบระดับบน (พูดง่ายๆก็คือย่านคนรวยนั่นล่ะ) ตั้งออกมาห่างจากตัวเมืองแต่บางทีคนในเมืองก็ลงทุนขับรถแอบหนีมาสัมผัสบรรยากาศเงียบๆที่นี่เช่นกัน ร้านนี้มีเจ้าของชื่อว่า Dean Brettschneider ชาวนิวซีแลนด์ที่ตั้งใจทำขนมปังทุกชิ้นของเขาออกมาด้วยความรัก ใครชอบร้านที่ดูเป็นกันเอง บรรยากาศอบอุ่น เสิร์ฟขนมปังและกาแฟแบบทำด้วยใจ เราขอแนะนำว่าต้องลองไปชิม Baker & Cook ให้ได้

Website: http://www.bakerandcook.biz/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Baker-Cook/

 ………………………………………………………………….

“Ah Teng’s Bakery @ Raffles Hotel” ย่าน Beach Road

ใครผ่านไปผ่านมาย่านเมืองอย่าง Beach Road คงเคยเห็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าของโรงแรมชั้นนำ Raffles Hotel โรงแรม ร้านขนมปัง Ah Teng’s Bakery เสิร์ฟทั้งอาหารเช้า กาแฟร้อน และเบเกอรี่แบบฉบับชาติตะวันตกทำสดใหม่ๆ เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ผ่านไปผ่านมาและบรรดาแขกในโรงแรม กลุ่มลูกค้าที่นี่จึงหนักไปทางชาวต่างชาติ หรือชาวยุโรปที่มาอาศัยอยู่ ใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์การจิบชาร้อนบนโต๊ะไม้กลมลายหินอ่อนสไตล์สิงคโปรเรียน ที่นี่มีขนมปังแบบตะวันตกให้เลือกซื้อมากมาย เอาแค่ไปเดินดูหน้าตู้ก็ท้องร้องแล้ว (แต่น่าเสียดายที่เขาห้ามถ่ายขนมปังในตู้ ไม่งั้นคงได้เห็นกันแล้ว) ยังไงถ้าไปเที่ยวสิงคโปร์ลองแวะเวียนไปชิม แล้วกลับมาเล่าให้ฟังด้วยล่ะ เราได้ข่าวมาว่าอาหารเช้าที่นี่ก็อร่อยมากๆด้วย

Website: http://www.raffles.com/singapore/dining/ah-tengs-bakery/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ah-Tengs-Bakery-Raffles-Hotel/450454421639296

………………………………………………………………….

“Wheeler’s Yard” ย่าน Lorong Ampas

รู้หรือไม่ว่าวัฒนธรรมการปั่นจักรยานกำลังบูมมากๆในสิงคโปร์ตอนนี้ เหมือนกับในไทยที่คนปั่นจักรยานก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ดูๆไปบ้านเขาดูน่าปั่นกว่าบ้านเราอีก ทั้งถนนหนทางที่เอื้อต่อการปั่นและรถราที่ไม่มากนัก ทำให้คาเฟ่สำหรับนักปั่นอย่าง Wheeler’s Yard  กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในตอนนี้ ร้านแบ่งออกเป็นสองส่วนคือโกดังหน้าร้านที่ทำหน้าที่เป็นเหมือนร้านขายจักรยานและอุปกรณ์ที่มีให้เลือกครบครัน เข้ามาด้านในเป็นส่วนของ Café’ ที่เสิร์ฟอาหาร Breakfast ตอนเช้าแบบจัดเต็ม มีทั้งมาเป็นเซต American Breakfast ไข่ดาว เบคอน ขนมปัง มะเขือเทศ และเป็นจานเดียวอย่างสปาเก็ตตี้ หรือขนมปังกระเทียมก็มี เสิร์ฟพร้อมชาแฟร้อนๆ ร้านตั้งอยู่ย่าน Lorong Ampas ที่เป็นเหมือนย่านอยู่อาศัยออกนอกเมืองมาสักหน่อยนึง ที่นี่จึงเป็นเหมือนจุดนัดพบกันในช่วงเช้าของเหล่านักปั่นสิงคโปร์ที่มาเติมพลังกันก่อนออกปั่น รวมถึงเป็นที่กินข้าวเช้าของครอบครัวที่อาศัยในละแวกอีกด้วย

Facebook: https://www.facebook.com/wheelersyard

 ………………………………………………………………….

“The Pantry in Shop Wonderland” ย่าน Haji Lane

ถ้าบ้านเรามีแหล่งฮิปสเตอร์เท่ๆเป็นซอยอารีย์ หรือทองหล่อ Haji Lane ก็คงจะเป็นย่านฮิปสเตอร์ของบ้านเขา ถนนเก่าที่ถูกบรูณะให้กลายมาเป็นย่านศิลปะ มีร้านขายของทำมือ งาน Craft เสื้อผ้า และผลงานศิลปะ รวมถึง Street Art ตามกำแพงเยอะแยะเต็มไปหมด ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวที่รักงานศิลปะต้องไปเยือนย่านนี้กันทุกคน และคาเฟ่ที่เป็นตัวแทนของ Haji Lane ในลิสต์นี้คือ “The Pantry” ร้านกาแฟและเบเกอรี่ใน Shop Wonderland ไม่งงใช่มั้ย? อ่ะ โอเค ก็คือ Shop Wonderland เป็นชื่อร้านที่รวมสองร้านเอาไว้เข้าด้วยกัน ทั้งร้านขายต้นไม้และงานทำมือ (ตั้งอยู่ชั้น 2) มีชั้น 1 เป็นร้านคาเฟ่น่านั่งชื่อว่า The Pastry ความพิเศษของร้านนี้คือ กระจกบานใหญ่ที่ตั้งอยู่ตรงโซนบาร์ด้านหน้า มีเอกลักษณ์หน้าร้านเป็นเพิงพืชพรรณไม้เลื้อยที่เป็นการใช้โทนสีเขียวกับเก้าอี้โต๊ะได้ลงตัว คิดภาพว่าหน้าร้อนช่วงบ่ายๆแอบมานั่งจิบกาแฟ หรือน้ำโซดาผลไม้สักแก้ว แล้วมองความเคลื่อนไหวอันคึกคักของย่าน Haji Lane “คือดีงาม”

Facebook: https://www.facebook.com/wonderlandfordetailedplanners

 ………………………………………………………………….

“The Tiramisu Hero” ย่าน Tyrwhitt Road

มาถึงร้านสุดท้ายในลิสต์นี้ เอาใจคนรักแมว เห็นไหมล่ะแมวเป็นสัตว์ที่คิดจะครองโลกจริงๆ ครองเมืองไทยแล้วจะไปครองสิงคโปร์อีก ร้านคาเฟ่ธีมแมวน่ารักนี้มีชื่อว่า The Tiramisu Hero ตกแต่งร้านด้วยภาพประกอบแมวซุปเปอร์ฮีโร่ลายเส้นสะอาดๆ คุมโทนด้วยผนังสีขาว และโต๊ะเก้าอี้ไม้ เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้เดาจากชื่อร้านก็รู้ว่าต้องเป็น “บานอฟฟี่” ไม่ใช่! ต้องเป็น “ทีรามิสุ” อยู่แล้ว โดยที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือกกินกันทั้งรสคลาสสิค รสคุกกี้แอนด์ครีม (Oreo) รสชาเขียวมัชชะ และอีกเพียบ เป็นสวรรค์ของคนรักทีรามิสุอย่างแท้จริง ตั้งอยู่ไม่ไกลจากย่านที่เป็นเขตที่อยู่อาศัยแบบตึกกลางเมือง ทำให้ที่นี่มักจะเป็นที่ที่ชาวเมืองสิงคโปร์มักจะมานั่งกัน โดยเฉพาะคู่รักหนุ่มสาวที่ชื่นชอบแมวเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เป็นร้านที่ถ้านึกภาพง่ายๆก็คือคาเฟ่ที่หนุ่มสาวชอบมาแฮงค์เอาท์กันในวันว่าง

Website: http://thetiramisuhero.com/
Facebook: https://www.facebook.com/TheTiramisuHero

ขอขอบคุณการท่องเที่ยวสิงคโปร์ YourSingapore
สอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับการท่องเที่ยวสิงคโปร์เพิ่มเติมได้ที่
Facebook :https://www.facebook.com/YourSingaporeThailand?fref=ts
Website : http://www.yoursingapore.com

Writer: Pakkawat Tanghom
Photographer: Pakkawat Tanghom