fbpx

CONTACT US

DOODDOT VIDEOS

#EAT | ร้านอาหาร บ้านนอกเข้ากรุง Baannok-Bangkok จากครัวบ้านใหญ่โคราช สู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร
date : 30.กรกฎาคม.2024 tag :
ร้านอาหาร บ้านนอกเข้ากรุง Baannok-Bangkok จากครัวบ้านใหญ่โคราช สู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร
ร้าน “บ้านนอกเข้ากรุง” ร้านอาหารที่เรากำลังจับตามองร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารไทยสูตรต้นตำรับจากโคราช โดย คุณจอม-ภูมิพันธ์ เอี่ยมปรเมศวร์ และ นารา กรุ๊ป ร้านนี้ถือกำเนิดจากความตั้งใจของคุณจอม ในการนำเสนอรสชาติอาหารโคราชที่คุ้นเคยและมีเอกลักษณ์ โดยการถ่ายทอดสูตรอาหารจากรุ่นแม่สู่รุ่นลูก ทั้งยังเป็นสูตรในครอบครัวคุณจอม ที่เป็นรสมือต้นตำหรับโคราชอีกด้วย
จุดเริ่มต้นของร้านบ้านนอกเข้ากรุงเกิดขึ้นจากคุณจอม-ภูมิพันธ์ เอี่ยมปรเมศวร์ ( หรือ คุณจอม บัลเลอร์) ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอาหารที่แม่ และพี่สาวของเขาทำในวัยเด็ก ความทรงจำและความรักที่มีต่อครอบครัวของ คุณแม่ประจวบ เอี่ยมปรเมศวร์ มาถ่ายทอดเป็นอาหารไทยพื้นถิ่นโคราชแท้ ๆ จาก อ.ขามทะเลสอ เมืองโคราช มาเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลองลิ้มรสกันถึงใจกลางกรุงเทพมหานคร บนถนนหลังสวน
อาหารไทยมาตรฐานสูง จากการบริหาร ของ คุณ จอม อดีตหัวหน้าบัตเลอร์ของโรงแรมเซนต์รีจิส นิวยอร์ก ซึ่งเป็นผู้ใหญ่ในวงการ hospitality ของบ้านเรา ตั้งใจให้อาหารทุกจานรสชาติเดียวกับที่เขาเคยได้ทานในวัยเด็กโดยไม่ปล่อยผ่านรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ ทั้งรสชาติ และการเลือกสรรวัตถุดิบ
เมนูอาหารที่ทุกโต๊ะต้องสั่งในร้านบ้านนอกเข้ากรุง ได้แก่
– ผัดฟักทองทรงเครื่อง ที่ใช้เวลาทำมากกว่า 8 ชั่วโมง
– ตำหลวงพระบางสูตรแอร์โฮสเตส สูตรพี่จี๋ พี่สาวของคุณจอม
– ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดองใส่ไข่
– ผัดหมี่โคราช
– แกงเลียงขามทะเลสอ
– ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง
และของหวานเช่น กล้วยน้ำว้าเชื่อม
เมนูเหล่านี้ ลูกค้าประจำกล่าวว่าเป็นเมนูที่ต้องสั่งทุกครั้ง
ร้านบ้านนอกเข้ากรุง ตั้งอยู่ที่ตึก Vivre 34 ในซอยหลังสวน ซึ่งเป็นทำเลที่สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหารไทยแท้จากโคราชในกรุงเทพฯ

RECOMMENDED CONTENT

26.กรกฎาคม.2022

มาแรงสมการรอคอย สำหรับศิลปินหญิงยอดฟังสูงสุดอันดับ 1 มากความสามารถอย่าง “BOWKYLION” (โบกี้ไลอ้อน) หรือ “โบกี้ - พิชญ์สินี วีระสุทธิมาศ” จากสังกัดค่าย What The Duck (วอท เดอะ ดัก) ที่ประสบความสำเร็จด้วยผลงานเพลงคุณภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็น “ทราบแล้วเปลี่ยน”, “บานปลาย”, “ซับ”, และเพลง “ยิ้มมา” ที่กวาดยอดวิวทะลุหลักล้านทุกเพลง กลับมาครั้งนี้ “BOWKYLION” (โบกี้ไลอ้อน) ตั้งใจพาทุกคนดำดิ่งไปกับเพลงใหม่ความหมายเศร้าอย่างเพลง “วาดไว้ (Recall)” เพลงเศร้าที่มีจุดเริ่มต้นจาก ‘ภาพวาด’ ที่ได้มาจากแฟนคลับ