Back to home
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
date : 3.เมษายน.2025
tag :
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
.
ในที่สุด วงการอาหารระดับโลกก็ได้ยินชื่อของ “เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ ดังไกลอีกครั้ง เมื่อเธอได้รับการประกาศให้เป็น The World’s Best Female Chef ประจำปี 2025 โดย 50 Best Restaurants รางวัลทรงเกียรติที่ยกย่องเชฟหญิงผู้ทรงอิทธิพลและสร้างสรรค์ที่สุดในโลก หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันการทำอาหารชื่อดัง Culinary Institute of America (CIA) และสั่งสมประสบการณ์ในครัวของ Jean-Georges ที่นิวยอร์ก เชฟแพมตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่กรุงเทพฯ พร้อมความฝันอันแรงกล้า เธอเปิดร้านอาหาร “Potong” ในปี 2021 บนตึกแถวห้าชั้นในย่านเยาวราช ซึ่งเคยเป็นร้านขายยาจีนโบราณของครอบครัว
View this post on Instagram
.
Potong ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารระดับไฟน์ไดน์นิ่ง แต่ยังเป็นการตีความใหม่ของอาหารไทย-จีนผ่านมุมมองร่วมสมัย ที่เชฟแพมรังสรรค์ขึ้นด้วยแนวคิด “5 ธาตุ 5 สัมผัส” ทั้งรสชาติ กลิ่น สัมผัส เสียง และมุมมองเชิงวัฒนธรรม เป็นประสบการณ์การกินที่เชื่อมโยงอดีต ปัจจุบัน และอนาคตเข้าไว้ด้วยกันนอกจาก Potong แล้ว เชฟแพมยังมีร้านอาหารอีกหลายแห่งในกรุงเทพฯ และยังเป็นบุคคลที่คุ้นหน้าคุ้นตาบนหน้าจอโทรทัศน์ ทั้งในบทบาทกรรมการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
RECOMMENDED CONTENT
ROKU (โร-คุ) คืออีกหนึ่งคอลเล็กชั่นที่ร่วมงานกับนักออกแบบระดับโลกอย่าง คอนสแตนติน เกอร์ชิค (Konstantin Grcic) โปรดักซ์ดีไซเนอร์ที่มีผลงานร่วมกับแบรนด์มากมาย อย่าง Muji และ Vitra และยังชนะรางวัลงานออกแบบมาแล้วนับไม่ถ้วน
