ถึงจะผ่านเทศกาลปีใหม่มาสักพัก เราก็ยังมั่นใจว่าสายปาร์ตี้ไม่แคร์! เพราะไม่ว่าจะเทศกาลไหน ตัวพ่อตัวแม่อย่างคุณก็พร้อมจัดเต็มได้ตลอดอยู่แล้ว แต่จะให้ปาร์ตี้ในรูปแบบเดิมๆ คงมีเบื่อกับความซ้ำซากจำเจกันบ้างละ ถ้าอย่างนั้น ลองเปิดประสบการณ์ปาร์ตี้ในธีมใหม่ๆ ดูบ้างเป็นไง แล้วจะรู้ว่าแค่มาปาร์ตี้บ้านเพื่อนก็สามารถเติมสีสันให้งานปาร์ตี้ของคุณไม่น่าเบื่ออีกต่อไปได้แล้ว

Theme : New York Retro

ขอให้ลืมคอสตูมแคชชวลสุดชิวตัวเดิมของคุณไปก่อน ใครว่ามาปาร์ตี้บ้านเพื่อนแล้วคอสตูมจะแน่นไม่ได้ ลองนัดชาวแก๊งของคุณแต่งตัวในธีมเดียวกัน พร้อมอัพรูปสวยๆ ลงไอจี รับรองว่าทั้งแตกต่างไม่ซ้ำใคร แถมเก๋พอๆ กับถ่ายปกแม็กกาซีนเลยละ

และที่พูดถึงสไตล์ New York Retro สิ่งแรกที่เรานึกถึงคือแสงสียามค่ำคืนของเมืองนิวยอร์กในปี 1960s เหมือนหลุดเข้าไปสู่วิสกี้บาร์ย่านแมนฮัตตันที่มีซาวด์แทร็กเป็นดนตรีแจ๊ซของ Frank Sinatra รวมถึงลุคของหนุ่มๆ ยุค 60s ที่ดูเรียบหรู งานเนี้ยบ แต่แฝงความสนุกไว้นิดๆ ไม่ใช่เนี้ยบเวอร์อย่างยุค Jazz age ขนาดนั้น โดยเฉพาะไอเท็มที่ช่วยคอมพลีทลุคให้คุณดูเป็นสุภาพบุรุษสุดสไตลิช เช่น เชิ้ต Button-down, เบลเซอร์ทรง Double breasted หรือเพิ่ม Accessories อย่าง Suspenders, เน็กไทเส้นเล็กซึ่งคุณอาจเพิ่มลูกเล่นเป็นลาย Stripe หรือลาย Polka dot หรือลองเล่นกับผ้าพันคอผ้าไหมหรูหราที่ใส่ไว้ด้านในเชิ้ตก็ยิ่งเพิ่งความสนุกให้กับลุคได้อีก

ส่วนสาวๆ Retro เรานึกถึงลุคสุดเก๋ของอดีตสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง Jackie Kennedy Onassis ผู้เป็นสไตล์ไอคอนคนสำคัญให้กับผู้หญิงในยุค 60s มีไอเท็มเป็นเดรสสูทคัตติ้งเนี้ยบ, กระโปรงทรงดินสอผ้าทวีต หรือถ้าใครเป็นสาวหวาน กระโปรง Full-skirt กลิ่นอายวินเทจ 1950s ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่เลว จับคู่กับ Accessories ไม่ว่าจะเป็นหมวกทรง Pillbox, สร้อยมุกยาว, ถุงมือ และรองเท้า Kitten Block Heels ก็เริ่ดแบบตัวแม่

Cocktail

ค็อกเทลของปาร์ตี้ New York Retro จะเป็นค็อกเทลที่เน้นความคลาสิก เรียบง่าย ที่สำคัญคือต้องทำไม่ยากด้วย โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ตามท้องตลาด และขาดไม่ได้คือวิสกี้ที่ใช่สักขวด ซึ่งเราเลือก Johnnie Walker Blenders‘ Batch Red Rye Finish มาเป็นพระเอกให้งานนี้ เพราะเป็นเบลนด์ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว กรุ่นกลิ่นควันแบบ Johnnie Walker ดั้งเดิม แต่แอบมีความหวานติดกลิ่นวนิลลาแบบวิสกี้อเมริกัน เข้ากันได้ดีกับแมนฮัตตันค็อกเทล สะท้อนวิถีนิวยอร์กเกอร์รุ่นใหม่ที่ผสมความโมเดิร์นกับความคลาสสิกอย่างลงตัว ซึ่งคุณก็สามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้านราวกับเป็นบาร์เทนเดอร์มืออาชีพเลยละ

1. Old Fashion

ส่วนผสม
– น้ำตาลก้อน 2 ก้อน
– ส้ม Sunkist ครึ่งซีก 1 ชิ้น
– Whisky 60 ml
– Bitter 3 เหยาะ

วิธีผสม
– ใส่น้ำตาลก้อนลงในแก้ว ตามด้วยชิ้นส้มเผาให้แห้งจนมีกลิ่นหอม  (ถ้าไม่มี torch สามารถใช้ส้มย่างบนกระทะได้)
– ใช้ Maddle บดเนื้อส้มกับน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน ตามด้วยเท Whisky และ Bitter คนให้เข้ากันจนละลาย
– ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้ว คนเร็วๆ ประมาณ 10 วินาทีจนแก้วเย็นแล้วเสิร์ฟ
**แนะนำให้ใช้ส้มย่างแทนส้มสดเพื่อเพิ่มบอดี้แน่นๆ ให้กับเครื่องดื่ม

2. Whisky Sour

ส่วนผสม
– Whisky 60 ml
– น้ำเลมอน15 ml
– Simple syrup 5 ml
(สูตรนี้อัตราส่วน น้ำตาล : น้ำ = 2:1)
– ไข่ขาว 1 ฟอง
– ลูกเชอร์รี่เชื่อมสำหรับตกแต่ง 2 ลูก

วิธีผสม
– ผสม whisky, lemon juice, syrup ไข่ขาว ลงไปในกระบอกเชค
– ใช้วิธี Dry shake โดยการไม่ใส่น้ำแข็งเพื่อทำให้ไข่ขาวขึ้นฟู
– ใส่น้ำแข็งให้เต็มกระบอกเชค แล้วเชคประมาณ 10 วินาที พร้อมเสิร์ฟ
– ฝานเปลือกเลมอน แล้วบีบเปลือกให้น้ำผิวเลมอนฟุ้งออกมาเพื่อกลบกลิ่นไข่ขาว ตกแต่งด้วยลูกเชอร์รี่เชื่อม
**ควรระวังในการใส่ไซรัป เนื่องจาก Whisky ตัวนี้มีความหวาน After taste ที่ชัดอยู่แล้ว
***สามารถลองใช้น้ำมะนาวแทนเลมอนเป็นทางเลือกแทนได้

3. Dancing in Retro Rhythm

ส่วนผสม
– Whisky 40 ml
– Campari 15 ml
– น้ำแครนเบอร์รี่ 30 ml
– Bitter 2 เหยาะ
– ใบโรสแมรี่ 2 ช่อ
– เปลือกส้ม Sunkist

วิธีผสม
– ผสม Whisky, Campari, น้ำแครนเบอร์รี่ และ Bitter ลงในแก้ว แล้วใส่น้ำแข็ง
– คนเร็วๆ ประมาณ 10 วินาที จนแก้วเย็นแล้วเสร์ฟ
– เผาโรสแมรี่ด้วยไฟอ่อนๆ พอให้หอม ตกแต่งลงในแก้ว ตามด้วยเปลือกส้ม Sunkist บิดให้เป็นเกลียวสวยงาม
สูตรโดย : เจษฎา พุกพันธ์จันทร์

Music Playlist

• John Coltrane – Blue Train
• Curtis Mayfield – Move On Up
• Dion – Runaround Sue
• Aretha Franklin – Respect
• Floyd Cramer – On The Rebound
• Al Green – I’m Still in Love with You