Antimo Merone
S.Pellegrino และ Acqua Panna ผู้นำด้าน Fine Dining นำเสนอประสบการณ์อาหารชั้นเลิศ โดยครั้งนี้เชฟฝีมือเยี่ยมจากห้องอาหารชื่อดังของมาเก๊า 8½ Otto e Mezzo Bombana โดย เชฟ Antimo Merone จะมาเป็นผู้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้คุณได้ลิ้มลอง ในวันที่ 3–4 พฤศจิกายน 2560 ณ ห้องอาหาร Rossini’s โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
เชฟ Antimo Merone ผ่านการทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์มามากมาย ก่อนจะมาร่วมงานกับเชฟ Umberto Bombana แห่งห้องอาหาร 8½ Otto e Mezzo Bombana ที่มาเก๊าได้กว่า 3 ปีแล้ว โดยชื่อ 8½ ของร้านนั้นได้มาจากชื่อภาพยนตร์ของ Federico Fellini ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอิตาเลียนคนโปรดของเชฟ Umberto Bombana นั่นเอง
8½ Otto e Mezzo Bombana, Shanghai
ความพิเศษของร้าน 8½ Otto e Mezzo Bombana คือเป็นร้านอาหารอิตาเลียนนอกประเทศอิตาลีเพียงแห่งเดียวที่ได้มิชลินสตาร์ถึง 3 ดวง! เชฟ Bombana เดินทางมายังฮ่องกง ในปี 2536 เพื่อเปิดห้องอาหาร Toscana ณ โรงแรม Ritz-Carlton ซึ่งก็ประสบความสำเร็จอย่างมากเช่นกัน แถมเขายังได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเห็ดทรัฟเฟิลขาวมาสู่วงการอาหารในฮ่องกง จนได้รับขนานนามว่าเป็น ‘ทูตของเห็ดทรัฟเฟิลขาว’ อีกด้วย
Umberto Bombana
หลังจากความสำเร็จอย่างล้นหลามของห้องอาหาร 8½ Otto e Mezzo Bombana ฮ่องกง เชฟ Umberto Bombana ก็ได้เปิดอีกร้านที่เซี่ยงไฮ้ ในปี 2555 ตามด้วยมาเก๊าในปี 2557 และในวันที่ 3-4 พฤศจิกายน 2560 นี้ ถือเป็นโอกาสพิเศษที่นักชิมชาวกรุงเทพฯ จะได้มีโอกาสลิ้มรสฝีมือของเชฟ Antimo Merone ผู้เป็นศิษย์เอกของเชฟ Umberto Bombana
โดยการเดินทางมาเป็นเชฟรับเชิญของ Rossini’s ครั้งนี้ เชฟ Antimo Merone จะรังสรรค์เมนูพิเศษ 6–คอร์ส จับคู่พร้อมไวน์ชั้นดีจาก Allegrini Winery น้ำแร่มีฟอง ซานเปลเลกรีโน และน้ำแรอัคควา ปันนา ในราคา 5,200++ บาท
รายละเอียดเมนู:
• Welcome bites and canapés
• Hokkaido King Crab
• Confit Toothfish
• Tortellini
• Hand crafted cavatelli
• M9 sirloin (main) and a four-textured tiramisu.
สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะ ติดต่อ 02-649-8364
หรืออีเมล์ dining.sgs@luxurycollection.com
_
RECOMMENDED CONTENT
เพื่อให้ผู้ประกอบการและประชาชนชาวไทย ได้มีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจระดับภูมิภาค สภาที่ปรึกษาทางธุรกิจเอเปค จึงนำ “เสียง” หรือความคิดเห็นจากประชาชนภาคธุรกิจ มีส่วนร่วมในการส่งเสียงผ่านการสำรวจของ ‘Business of the People Poll’ ร่วมออกแบบและขับเคลื่อนโดย สถาบันยุทธศาสตร์การค้า มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ในจัดทำการสำรวจผ่านตัวแทนผู้ประกอบการไทยจำนวน 451 ตัวอย่าง โดยมุ่งเน้นหัวข้อไปที่ ‘ปัจจัย, ความท้าทาย, โอกาส และคำแนะนำ ในการเสริมสร้างการเติบโตทางธุรกิจในอนาคต’ เพื่อที่จะทราบถึงความเข้าใจ ข้อเท็จจริง และแนวทางในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจจากผู้ที่มีบทบาทจริงในภาคธุรกิจของประเทศไทย