|
ดนตรีบลูส์ กลิ่นความวินเทจ และความลุ่มลึกในอารมณ์ คือ 3 สิ่งที่เรานึกถึงเมื่อได้เข้ามาใน Adhere 13^th Blues Bar แห่งนี้ ด้วยโลเคชั่นที่อยู่ในย่านชุมชนเก่าแก่อย่างบางลำพู เต็มไปด้วยชาวต่างชาติที่เดินเล่นผ่านไปมาตลอดวัน ตัวร้านเป็นตึกแถวขนาดย่อม 1 ห้อง ภายในเต็มไปด้วยภาพนักดนตรีบลูส์ชื่อก้องโลก แผ่นเสียงเก่าแก่ยุค 70-80 และไฟสลัวที่ทำให้ดูลึกลับ ชวนให้นักท่องเที่ยวเดินเข้าไปค้นหาความสนุกของดนตรีคุณภาพที่อัดแน่นอยู่ภายในร้าน
|
Adhere 13^th Blues Bar เกิดขึ้นเมื่อปี 2000 โดยในช่วงแรกเป็นร้านอาหารที่เปิดขายช่วงกลางวัน แต่ด้วยคู่แข่งในย่านเดียวกันมีจำนวนมากและเพราะคุณโป๊ง-ดุลยสิทธิ์ สระบัว หนึ่งในเจ้าของร้านเป็นนักดนตรีที่ชื่นชอบบลูส์ด้วย จึงมักจะเล่นดนตรีกับเพื่อนๆ ในร้านเป็นประจำจนลูกค้าหลายๆ คนชื่นชอบ ทำให้ในที่สุดก็ตัดสินใจปรับเปลี่ยนจากร้านอาหาร กลายมาเป็นบลูส์บาร์สไตล์วินเทจสุดเท่อย่างในปัจจุบัน
|

|

|
แน่นอนว่าความโดดเด่นของที่นี่คือดนตรีบลูส์ คุณโป๊งนิยามถึงบลูส์ไว้ว่า “เรียบง่าย แต่สื่ออารมณ์” นั่นอาจเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ลูกค้าลองแวะมาที่นี่ครั้งแรก ก็มักจะติดใจในเสน่ห์ของบลูส์ที่ผ่อนคลายแต่เต็มไปด้วยอารมณ์อันลุ่มลึก บรรเลงด้วยเทคนิคแพรวพราวของนักดนตรีมากประสบการณ์กว่า 10 วงที่ผลัดกันมาแสดงที่ร้าน จนต่างก็ต้องกลับมาอีกครั้งจนกลายเป็นขาประจำของร้านในที่สุด ไม่แปลกที่ทุกๆ วันช่วง 20.00 น. เป็นต้นไปก็จะมีกลุ่มลูกค้าทยอยมานั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ รอชมดนตรีแล้ว
|
วงที่เราขอแนะนำให้ลองแวะไปฟังกันดู ก็เช่น วงบางลำพูแบนด์ วงนี้ความน่าสนใจอยู่ที่ความเป็นบลูส์และร็อคที่ผสมผสานกันจนกลิ่นไปทางร็อคแอนด์โรล คืนไหนที่วงบางลำพูแบนด์เล่น แน่นอนว่าคืนนั้นต้องเร้าใจและถึงกึ๋น อีกวงที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือวง Jukes วงนี้คุณโป๊งบอกว่าเน้นบลูส์เพียวๆ แท้ๆ แบบชิคาโกบลูส์ที่ทั้งเพลินอารมณ์และสนุกสนานกันเลยทีเดียว
|

ข้าวผัด Blues Bar และลาบหมูทอด
|
หากใครที่ไม่ได้ทานมื้อเย็นก่อนมาที่นี่ บอกก่อนว่าเมนูอาหารโดยรวมจะเป็นสไตล์ไทยประยุกต์เล็กๆ รับประทานง่ายแถมรสชาติอร่อยถูกปาก ต้องลอง ข้าวผัด Blues Bar ที่นำข้าวมาผัดกับเนยและซอสพริกหอมๆ ได้รสเผ็ดและหวานที่ปลายลิ้นเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับแผ่นไข่หนานุ่มที่ห่อตัวข้าวผัดเอาไว้ ทานคู่กับหมูชิ้นทอดและซุปสาหร่ายรสพริกไทยจัด รับรองว่าตัดเลี่ยนและตัดความง่วงของคุณได้ดีแน่นอน อีกเมนูที่ขอแนะนำคือ ลาบหมูทอด ที่นี่นำลาบหมูสับไปทอดแบบไม่ปั้นเลย ทำให้ได้ความกรอบและหอมอย่างเต็มคำ เพิ่มความแซ่บและกลิ่นหอมขึ้นจมูกด้วยพริกแห้งคั่ว อย่าลืมตักถั่วลิสงกรอบทานเคียงในแต่ละคำด้วย เมนูนี้เบาๆ จะทานกับข้าวสวยหอมๆ ร้อนๆ ก็อร่อย ทานกับเครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบก็เข้ากันได้เยี่ยม!
|

Muddy Waters
|
ส่วนเมนูเครื่องดื่ม ไม่ควรพลาด Muddy Waters ที่ผสมจากว้อดก้า เตกีล่า เบอร์เบิน และน้ำส้ม ทำให้ได้รสเปรี้ยวและหวานเล็กๆ ที่เมื่อจิบแล้วจะรู้สึกสดชื่นดี อีกแก้วหนึ่งที่น่าลิ้มลอง Blues Traveler ที่มีส่วนผสมหลักคล้ายกับ Muddy Waters แต่จะเพิ่มทริปเปิลเซค-สไปซ์และบลูส์ พาราซโซลงไปด้วย แนะนำสาวๆ ที่ไม่ชอบรสเข้มก็ควรแจ้งทางร้านก่อนสั่ง เพราะเครื่องดื่มของที่นี่รสชาติดุดันจริงๆ
|
ที่ Adhere 13^th Blues Bar เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใครที่กำลังเลี่ยนอยู่กับดนตรีสมัยใหม่และอยากลองฟังบลูส์ที่ผ่อนคลายและเรียบง่ายกว่า ซึ่งคุณไม่ต้องกังวลเลยว่าถ้าไม่เคยฟังบลูส์มาก่อนแล้วจะไม่เข้าใจ เพราะเราเชื่อว่าบลูส์มีวิธีเริ่มฟังเพียงแค่ค่อยๆ ปล่อยความรู้สึกไปกับจังหวะและดนตรีที่เข้าถึงอารมณ์ ไม่แน่ว่าคุณอาจเริ่มอินกับบลูส์ตั้งแต่เพลงแรกที่ฟังก็ได้
|
อีกอย่างที่เราขอแนะนำคือ หากคุณได้ไปที่บลูส์บาร์แห่งนี้แล้วอย่าลืมลองฟังเพลงของนักดนตรีที่ทางร้านติดภาพไว้บนผนังด้วย เพราะไม่ว่าจะวง The Mississippi Delta Blues Band, Buddy Guy and Band, Luther Allison Blues Band, Freddie King หรือ Robert Johnson ต่างก็เป็นแรงบันดาลใจให้คุณโป๊ง เจ้าของร้านแห่งนี้หันมาหลงรักในบลูส์มาแล้ว!
|

|

|
__________
|
Adhere 13^th Blues Bar
|
เลขที่ 13 (ตรงข้ามกับสามเสนซอย 2)
ถนนสามเสน แขวงวัดสามพระยา
เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
|
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-24.00 น.
Tel: 089-769-4613 (คุณโป๊ง)
Facebook: facebook.com/adhere13thbluesbar
|
_