คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 มีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 462 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ 1 ร้าน, ‘สองดาวมิชลิน’ 7 ร้าน, ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 28 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 156 ร้าน และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 270 ร้าน

เมื่อแบรนด์ยานยนต์ระดับโลกอย่าง Porsche ร่วมมือกับ La Marzocco แบรนด์เครื่องชงกาแฟสุดหรูจากอิตาลี เกิดเป็นผลงานคอลเลกชันที่ผสมผสานระหว่างนวัตกรรมการออกแบบและคุณภาพกาแฟระดับพรีเมียมอย่างลงตัว Porsche x La Marzocco Collection เป็นการนำสไตล์ความหรูหราของ Porsche มาบรรจบกับประสบการณ์และมาตรฐานของ La Marzocco ที่ทำให้การดื่มกาแฟไม่เพียงแค่การเติมพลัง แต่กลายเป็นการสัมผัสความล้ำลึกทางวัฒนธรรมในทุก ๆ ถ้วย

ōre ร้านอาหาร fine dinning ซ่อนตัวอยู่บนชั้นสองของร้าน BK SALON ย่านสาธุประดิษฐ์ของกรุงเทพ อาหารของ ōre นั้นเสิร์ฟเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากของดีในบ้านเรา ผ่านวิธีคิดการสร้างสรรค์อาหารในสไตล์ สแกนดิเนเวีย และ ญี่ปุ่น โดยเชฟ Dimitrios Moudios ผู้อยู่เบื้องหลัง

ร้าน "บ้านนอกเข้ากรุง" ร้านอาหารที่เรากำลังจับตามองร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารไทยสูตรต้นตำรับจากโคราช โดย คุณจอม-ภูมิพันธ์ เอี่ยมปรเมศวร์ และ นารา กรุ๊ป ร้านนี้ถือกำเนิดจากความตั้งใจของคุณจอม ในการนำเสนอรสชาติอาหารโคราชที่คุ้นเคยและมีเอกลักษณ์ โดยการถ่ายทอดสูตรอาหารจากรุ่นแม่สู่รุ่นลูก ทั้งยังเป็นสูตรในครอบครัวคุณจอม ที่เป็นรสมือต้นตำหรับโคราชอีกด้วย

โดย Ginza Sushi Ichi เป็นร้านอาหารชั้นนำระดับมิชลินสตาร์ ที่มีต้นกำเนิดมาจากย่านกินซ่า กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ต่อมาได้ขยายสาขาไปยังสิงคโปร์, ไทย, และ จาการ์ตา อินโดนีเซีย ตามลำดับ โดยสาขากรุงเทพฯ เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2014 ที่เอราวัณ แบงค็อก ซึ่งสามารถคว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวมาครองได้สำเร็จในปี 2018 - 2022

นี่คืออีกหนึ่งผลงานจากทีมงาน เชฟต้น ธิติฏฐ์  เจ้าของร้าน LeDu ที่เคยขึ้นเป็นร้านอันดับหนึ่งของเอเชีย โดยเชฟต้นนั้นอยากมีร้านที่ให้กลุ่มคนโลคอล ในบริเวณนี้ได้รับประทาน ติ่มซำปั้นเองสดๆ ราคาถูก แต่ยังตั้งใจทำจากความสามารถของทีมเชฟแบบพรีเมียมในราคาถ้องถิ่น

หากแฟนๆอาหารเกาหลีรู้จักร้าน Banjoo หนึ่งในร้านปิ้งย่างที่อร่อยมากๆในบ้านเรา นี่คือร้านใหม่ภายใต้เชฟ Injin Lauren Kim

4 ร้านอาหารจากประเทศไทยติดอันดับ อันดับ 9 Gaggan อันดับ 23 Suhring อันดับ 38 Sorn และ อันดับ 40 Le Du

กาแฟ (Coffee) เป็นเครื่องดื่มสุดฮิตที่ใครๆ ต่างก็ยกให้เป็นเครื่องดื่มโปรด หรือเครื่องดื่มคู่ใจที่ต้องได้ดื่มทุกๆ วัน เพื่อเพิ่มความสดชื่น ทำให้ร่างกายแอ็กทิฟ มีแรงทำงาน เพราะกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มี ฤทธิ์คาเฟอีน ทั้งยังมาพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมล็ดแต่ละสายพันธุ์ด้วย ดังนั้นก่อนจะเริ่มวัน หลายๆ คนจึงมักจะเลือกซื้อหรือชงกาแฟดื่มนั่นเอง และสำหรับคนรักกาแฟ วันนี้เราขอชวนมารู้จักกับ Peaberry Thai ผู้นำด้านอุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟในไทย หนึ่งในเบื้องหลังความสำเร็จของร้านกาแฟ คาเฟ่ชื่อดังหลายๆ ร้าน ด้วยการคัดสรรคุณภาพทุกชิ้น ทุกขั้นตอน เพื่อผลักดันให้ผู้ประกอบการร้านกาแฟในไทยเติบโตยิ่งขึ้น และให้คนไทยได้ลิ้มรสชาติกาแฟแบบเกรดดี พรีเมียมมากที่สุด ไปทำความรู้จักพร้อมกันเลย! 

เชฟแพมเป็นผูเ้ชี่ยวชาญการทำอาหาร และเป็นเจ้าของร้านอาหาร Potong (โพทง) (ติดอันดับ No.35 ในรายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants 2023) และเป็นหนึ่งในเชฟคนดังที่ คุ้นหน้าคุ้นตาในแวดวงการทำอาหารของประเทศไทย

คู่มือฯ ฉบับล่าสุดมีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 447 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ 7 ร้าน, รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ 28 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน และร้านอาหารแนะนำอีก 216 ร้าน

อาทิ • กรุงเทพฯ และปริมณฑล: อั้งโล่ บาย ย่างแรก ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์สตรีตฟู้ด โดยทำอาหารบนเตาอั้งโล่แบบโบราณ ส่งกลิ่นหอมอบอวลทั่วทั้งร้าน, เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ (นครปฐม) ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและอาหารทะเลไซส์จัมโบ้ เมนูห้ามพลาด ได้แก่ บะหมี่ต้มยำและหมูเด้งทำเอง, ข้าวมันไก่นายโฮ ร้านอาหารริมทางที่เสิร์ฟข้าวมันไก่สูตรครอบครัวเชฟเจ้าของร้านชาวสิงคโปร์ที่รู้จักกันในนาม “ลุงโฮ” เมนูนี้โดดเด่นด้วยไก่หนังบางโปะบนข้าวมันร้อนๆ ที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่รสกลมกล่อม

Lifestyle Flea Market at Princess's Cup Thailand 2023 เป็นการร่วมมือกันของ หน่วยม้าทรงประจําพระ องค์ฯ การกีฬาแห่งประเทศไทย และสมาคมกีฬาขี่ม้าแห่งประเทศไทย จัดขึ้นที่กองพลทหารม้าที่ 2 รักษา พระองค์ ถนนพหลโยธิน (สถานีรถไฟฟ้า BTS สนามเป้า ติดกับ ททบ. 5) วันที่ 15-17 ธันวาคม 2566

“เจ๊ไฝ” สุภิญญา จันสุตะ เจ้าของร้านเจ๊ไฝ มิชลินสตาร์ 1 ดาว และผู้ได้รับรางวัล Icon Award จาก Asia's 50 best ทั้งสองสถาบันจัดอันดับร้านอาหารระดับโลก ได้เปิดตัวสินค้า Shin ramyun x Jayfai ที่ร่วมมือกับ Nongshim  แบรนด์รามยอนชื่อดังจากเกาหลีใต้ โดยจะเป็นรามยอนรสต้มยำกุ้ง และต้มยำกุ้งผัดแห้ง ที่วางขายจริงในไทย

ไอเดียวของชื่อร้าน BK SALON นั้นมาจากการเป็นคอมมูนิตี้กินดื่ม ของฝั่งตะวันตก ที่เจ้าบ้านหรือ Host จะเชิญเพื่อนๆหรือแขกในสังคมมาร่วมดื่มชา ทานอาหาร และไวน์ เพื่อร่วมพูดคุยและสังสรรค์ และจะมีนวัตกรรม หรือ การเปลี่ยนแปลงทางสังคมเกิดขึ้นเสมอ สิ่งนี้เรียกว่า SALON ซึ่งแปลตรงตัวว่าห้องนั่งเล่นนั่นเอง 

เพียงระยะเวลาอันสั้น ศิลปินเนรมิตผลงานลงบนผนังภายใน EAT ME RESTAUTANT สร้างความประทับใจให้ผู้ชมด้วยฉากชนบทของภาคอีสาน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา ภาพบนฝาผนังที่มีสีสันสดใสมีให้ชมตลอดบนชั้น 2 ต่อเนื่องถึงชั้น 3 ที่เป็นห้องรับประทานอาหารแบบส่วนตัว

เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ยังเป็นฟู้ดเดสทิเนชั่นแถวหน้าของประเทศไทย ที่ได้รวบรวมร้านอาหารหลากสไตล์ หลายรสนิยม มาไว้ให้เหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ได้ดื่มด่ำกับประสบการณ์ความอิ่ม อร่อยกว่า 50 ร้าน โดยได้เปิดหมุดหมายใหม่ เพื่อตามรอยลายแทงความอร่อยครั้งใหม่ ให้ทุกท่านอิ่มอร่อยไม่มีเอาท์กับทุกเมนูเด็ดและเมนูใหม่แกะกล่อง ที่เหล่ากูร์เมต์ต้องไม่พลาดที่จะมาลิ้มลอง

สำหรับสายที่ชอบปล่อยใจลอยไปกับความคิด มาฟังทางนี้ วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับร้าน Four Twenty แหล่งแฮงก์เอาต์และ Dispensary Asoke ชื่อดัง ที่ได้รวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับสายเขียวและกิจกรรมสุดเอกซ์คลูซิฟ ที่จัดบนชั้นดาดฟ้าใจกลางเมืองกัน

แน่นอนถ้าคุณได้ไป Mahaniyom Cocktail Bar - มหานิยมค็อกเทลบาร์ รับรองว่าจะได้มุมมองใหม่ในโลกของ Cocktail หรือถ้าคุณอยากดื่มเมนูคลาสสิก ก็มีบริการเช่นกัน สามารถสอบถามได้ที่หน้าบาร์ได้เลย

ฮ่องกงถือเป็นสวรรค์สำหรับคนรักอาหารและเครื่องดื่มอย่างไม่ต้องสงสัย แต่คราวนี้พ่วงรางวัลการันตีตำแหน่งขวัญใจสายดื่ม สายชิล สายบาร์ฮ็อปกันไปเลยแบบไร้ข้อกังขา กับผลการตัดสินจากงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Bars 2023 ที่มีความน่าเชื่อถือและเลื่องชื่อที่สุดในภูมิภาค