ย่านคาร์ลิน (Karlin) ในกรุงปรากกลายเป็นอีกหนึ่งย่านแฟชั่นที่มีร้านอาหารและคาเฟ่เก๋ๆ เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ด แต่การมาของร้านไอศกรีมแซนด์วิชชื่อ ‘Parlor’ นั้นสร้างความ ตื่นเต้นให้ชาวเมืองไม่น้อยไปกว่าตอนไอศกรีม Ben & Jerry บุกสยามพารากอน (และแถวอันยาวเหยียดไปถึงหน้าห้าง) ก็เพราะมันเป็นบาร์แห่งแรกในปรากที่ขายเมนูไอศกรีมแซนด์วิชแบบจริงจัง!

คุณพี่ Lukáš Prokop ผู้เป็นเจ้าของร้านบอกว่าเขาเป็นนักเดินทางและเป็นนักชิมตัวยง จนวันหนึ่งได้เจอกับความน่าตื่นตาตื่นใจในเมืองซานฟรานซิสโก สหรัฐฯ ที่มีร้านไอศกรีมอยู่เยอะแยะไปหมด เมื่อกลับบ้านมาจึงรีบติดต่อเพื่อนที่เป็นนักทำคุ้กกี้มืออาชีพ แล้วก็กลายมาเป็นร้านไอศกรีมแซนด์วิชสุดชิคแห่งแรกและแห่งเดียวในกรุงปรากนี่ละ

นอกจากการตกแต่งร้านจะชนะเลิศด้วยการใช้แสงธรรมชาติเพิ่มความสว่างในเวลากลางวัน และเพิ่มความสดชื่นด้วยต้นไม้ใบหญ้าคล้ายกำลังนั่งอยู่ในสวน Outdoor สักแห่งแล้ว

ความพีคน่าจะอยู่ตรงคุ้กกี้ที่มีให้เลือกถึง 8 ชนิด และมีไอศกรีมกว่า 12 รสชาติ นั่นยังไม่รวมบรรดาท้อปปิ้งโน่นนี่ให้ใส่เล่นอีกเพียบ โดยในช่วงเช้าจะเสิร์ฟกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และสมูตตี้เข้ากั๊นเข้ากันกับไอศกรีมเย็นๆ  พอตกค่ำ Parlor ก็จะเปลี่ยนเป็นบาร์แล้วเสิร์ฟไวน์กับค็อกเทลแทน ในส่วนของการเป็นทั้งสายขนมและสายชิลล์อย่างเรานี่แทบอยากวาร์ปไปเดี๋ยวนี้เลย!