วันนี้เรากลับไปเยี่ยม เชฟปริญญ์ ผลสุข อีกครั้ง จากอดีตเชฟใหญ่ของร้านอาหารไทย Nahm สู้โปรเจ็กต์ป๊อปอัพภายใต้นาม ‘สำรับสำหรับไทย’  

‘สำรับสำหรับไทย’ คือการดินเนอร์ในรูปแบบ Chaf Table ที่มีจำนวนแค่ 8 ที่นั่งเท่านั้น ซึ่งจะเปิดเพียง 1 รอบต่อวัน และไม่ได้เปิดทุกวัน

เรียกได้ว่าถ้าเป็นอาหารญี่ปุ่นนั้นก็เหมือนกับการกิน ‘โอมากาเซะ’ ที่จะเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ ตามวัตถุดิบที่เชฟได้กับเมนูคอร์สแบบไทยๆ ที่เซ็ตมาแล้วตามเมนูเซ็ตนั้นๆ พร้อมทั้งฝีมือของเชฟปริญญ์ ผลสุข ที่ได้รวบรวมความรู้จากการศึกษาตำราอาหารโบราณของไทยที่หาทานได้ยาก ประสบการณ์ในการทำงานระดับโลก และที่สำคัญยังอร่อย เต็มไปด้วยบริบทของรากเหง้าความเป็นไทยอย่างชัดเจน

เราต้องบอกว่า  ‘สำรับสำหรับไทย’ เป็นหนึ่งในดินเนอร์ที่ดีที่สุดที่เราได้ทานในครึ่งปีแรกของปี 2019 ที่ทั้งจังหวะของอาหาร และคุณภาพของวัตถุดิบ นั้นสดชื่น สนุก และมีชีวิตชีวามากที่สุดมื้อหนึ่ง

นับเป็นดินเนอร์ที่จองยากมากที่หนึ่ง เพราะนอกจากจะเป็นจุดหมายของเหล่าผู้ชื่นชอบในการทานอาหารแล้ว เชฟปริญญ์เปิดรอบไม่เยอะ คุณต้องติดตามใน Facebook ของ ‘สำรับสำหรับไทย’ เท่านั้น

ราคา : 3,500+ ต่อท่าน
ใช้เวลาในการทาน : ประมาณ 2 ชั่วโมง
สำหรับเครื่องดื่ม ถ้าคุณชอบดื่มเราแนะนำให้นำเครื่องดื่มของคุณไปเอง

Facebook : 
https://www.facebook.com/samrubforthai/