สวัสดีครับเพื่อนๆ ที่มีความฝันอยากเป็นผู้ประกอบการมือใหม่ทุกท่าน สำหรับคนๆ หนึ่งที่คิดอยากจะมาทำธุรกิจส่วนตัว แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี จะขายสินค้าอะไรดี ที่ทำแล้วจะประสบความสำเร็จ … ซึ่งคำว่า “ขายอะไรดี” นั้นถือว่าเป็นคำถามที่มีคนถามมามาก และคำตอบก็หลากหลายทีเดียวครับ ผมจะลองประมวลคำถาม และคำตอบของสินค้าแต่ละประเภทที่มีคนถามมามาก 3 อันดับต้นๆ ให้เพื่อนๆ ได้พิจารณากันนะครับ

• ขายกาแฟดีมั้ย?

สำหรับคนที่คิดจะทำธุรกิจส่วนตัว “กาแฟสด” หรือ “กาแฟโบราณ” นั้นเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่คนมักจะนึกถึงครับ สำหรับแนวทางในการขายกาแฟสดนั้นเราต้องยอมรับอย่างหนึ่งว่า “คู่แข่ง” ค่อนข้างจะสูง ดังนั้นสิ่งสำคัญของการทำกาแฟให้ขายดีเท่าที่ได้สำรวจมานั้น ผู้ดื่มจะยกให้กับ “รสชาติ” ของกาแฟเป็นสำคัญครับ เรียกว่าถ้ากาแฟรสชาติดีถูกใจคอกาแฟก็ได้คะแนนไปครึ่งหนึ่งแล้ว … ปัจจัยรองลงมาอีกก็คือ “ทำเลที่ตั้ง” ของร้านค้าครับ มีผู้ประกอบการบางท่านที่มองหาทำเลการขายกาแฟ มีการไปยืนนับจำนวนผู้คนที่เดินผ่านไปมาในย่านนั้น ติดต่อกันเจ็ดวันเลยทีเดียว เพื่อประเมินว่ามีคนเดินผ่านจริงๆ … นอกจากนั้นก็คือการตกแต่งร้าน การตกแต่งแก้วกาแฟ ให้ดึงดูดใจผู้ดื่ม เพราะบางทีคนที่ดื่มกาแฟต้องการ “บรรยากาศ” ด้วยครับ

• ขายของออนไลน์ดีมั้ย?

สำหรับช่องทางการขายของออนไลน์นั้น สำหรับยุคสมัยนี้ถือได้ว่ากำลังเข้ากระแสกันเลยทีเดียวครับ … ผู้ประกอบการมือใหม่หลายคนที่สนใจจะทำธุรกิจส่วนตัวนั้น บางคนยังไม่ตัดสินใจออกมาทำเต็มตัว ก็จะใช้ช่องทาง “ออนไลน์” เป็นตัวขายสินค้าครับ … แม้แต่ผู้ที่ออกมาทำเต็มตัว แต่ไม่อยากมี “หน้าร้าน” เนื่องจากยุ่งยาก และมีค่าใช้จ่ายสูง ก็หันมาขายผ่านช่องทางออนไลน์เช่นกันครับ… สำหรับกลยุทธ์ในการขายของออนไลน์ จากที่ได้เก็บรวบรวมข้อมูลมาควรเป็นของที่จัดส่งได้ไม่ยุ่งยาก และไม่เกิดความเสียหายขณะขนส่ง ดังนั้นปัจจัยที่สำคัญของการขายของออนไลน์ก็คือ การบรรจุหีบห่อสินค้าให้ถึงมือลูกค้าโดยไม่แตกหักเสียหายไปเสียก่อนครับ และปัจจัยที่ต้องคำนึงถึงมากๆ อีกเรื่องก็คือ “การชำระเงิน” ความน่าเชื่อถือของหน้าร้าน สำหรับแนวทางโดยทั่วไปมักจะมีการชำระเงินก่อนส่งสินค้าเสมอครับ แต่ผู้ประกอบการอย่างเราก็ต้อง “ซื่อสัตย์” ต่อลูกค้า เพราะเราไม่ได้เห็นหน้าเห็นตากัน ต้องไว้ใจกันมากๆ เลยทีเดียวครับ … ผมเรียกสิ่งเหล่านี้ว่าเป็น “ประสบการณ์ในการซื้อสินค้า” เพราะหากลูกค้าประทับใจ ได้รับของตามที่สั่ง ไม่เสียหาย ของดีมีคุณภาพ ก็จะเกิดการบอกต่อในโลกออนไลน์ และเราก็จะขายของได้ในที่สุดครับ

• ขายอาหารดีมั้ย

สำหรับการขายอาหารนั้นเป็นอีกหนึ่งอาชีพ “ยอดฮิต” ตลอดกาลทุกยุคทุกสมัยเลยทีเดียวครับ… แต่ในเรื่องราวของรายละเอียดนั้นก็มีมากเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น เราจะขายอาหารตอนเช้าที่ต้องการความรวดเร็ว ขายตอนเที่ยงที่ต้องการความอิ่มอร่อย หรือขายตอนเย็น ที่อาจต้องมีเรื่องของการสังสรรค์ในหมู่พนักงานบริษัท เพื่อนๆ ร่วมงานด้วย … ก่อนจะคิดขายอาหารเราต้องมั่นใจว่า… ฝีมือทำอาหารของเราดีพอ เพราะหากเราทำอาหารรสชาติไม่ดีผมเข้าใจว่าคงต้องลองมองหาอาชีพอื่นจะดีกว่าครับ… จากนั้นเราต้องมากำหนดกลยุทธ์การขายอีกทีว่าเราต้องการขายช่วงเวลาไหน เช้า กลางวัน หรือเย็น สิ่งที่สำคัญไม่แพ้ปัจจัยอื่นๆ ในเรื่องของการทำอาหารก็คือ “ทำเล” อีกเช่นเคยครับ ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง หากเราได้ทำเลดีมีผู้คนเดินผ่าน โดยเฉพาะการขายอาหารเช้าที่คนมักจะเร่งรีบไปทำงาน ถ้าเราได้ทำเลดีๆ คนเดินผ่านโดยไม่ต้องอ้อมมาก็จะขายได้ดีเป็นพิเศษ (อันนี้คอนเฟริม์ครับเนื่องจากการสำรวจส่วนใหญ่จะเป็นแบบนี้) ยิ่งถ้ารสชาติอาหารเรา “ถูกปาก” คุณลูกค้า รับรองว่ามีการบอกต่อแน่นอนครับ

เป็นอย่างไรบ้างครับสำหรับอาชีพ “ยอดฮิต” อันดับต้นๆ ที่คนมักจะนึกถึงเวลาคิดที่จะเป็นเจ้านายตัวเอง … สำหรับผมแล้วการเป็นเจ้านายตัวเองนั้นถือเป็นการปูทางสู่ความฝันของเราครับ เพราะหากเราคิดจะทำงานประจำและหวังพึ่งพามันเพียงอย่างเดียวก็ดูจะประมาทเกินไปหน่อย… อย่างไรก็ตามสำหรับคนที่คิดทำธุรกิจนั้น หากขาดแคลนเงินทุนผมขอแนะนำแหล่งเงินทุนลองติดต่อฝ่ายสินเชื่อของธนาคารแต่ละแห่งดูนะครับ ลองเข้าไปชมกันนะครับ ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จในการเป็นผู้ประกอบการ เป็นกำลังใจให้ทุกท่านครับ

Writer: นายแว่นธรรมดา
Images by: Answers, Wareranoshop, Sensibus