โดยจุดประสงค์หลังของ SEM นั้นอยู่ที่เป็นตลาดนัดที่ต้องการบอกเล่าเรื่องราวของอาหารดีๆ และชักชวนให้คนที่สนใจได้มีโอกาสเข้าถึงอาหารซึ่งใช้วัตถุดิบออร์แกนิก รวมถึงกรรมวิธีการทำที่มีคุณภาพ อันจะทำให้อาหารมีรสชาติเยี่ยมและยังประโยชน์เอาไว้อย่างสูงสุด จุดเริ่มต้นก็เป็นตลาดเล็กๆซึ่งจัดในบริเวณของพื้นที่ร้าน Spring and Summer นั่นเอง โดยผู้จัดจะทำการคัดเลือกร้านซึ่งขายอาหารที่มีลักษณะเฉพาะตัว เน้นผู้ประกอบการรายย่อย ไม่เป็นอุตสาหกรรมมากเกินไปและด้วยความที่แต่ละร้านเป็นกิจการเล็กๆ นั้น จึงสร้างความเป็นมิตร ดูกลมกลืนไปกับบรรยากาศโดยรวมของสถานที่ซึ่งเน้นการสร้างความผ่อนคลาย และเป็นพื้นที่ซึ่งเหมาะกับการทำกิจกรรมของครอบครัว SEM เริ่มจัดครั้งแรกในเดือนกรกฎาคม และจะจัดต่อเนื่องทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน

ภายในงานจะสามารถเห็นบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง ผู้คนซึ่งสนใจการรักษาสุขภาพจะพาครอบครัวมาเลือกซื้ออาหารดีๆ เรียนรู้ที่จะเลือกกิน ในครั้งแรกนั้นมีร้านเข้าร่วมราวสิบกว่าร้านเท่านั้น แต่หลังจากได้รับการตอบรับด้วยดีก็มีร้านเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบันก็อยู่ยี่สิบร้านขึ้นไป ซึ่งอาหารที่นำมาขายก็จะหมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไป ในครั้งที่ผ่านมานั้นก็มีทั้ง สลัดออร์แกนิกส์, ซูชิ, ไอติมหลอด, French Toast หรืออย่าง CSA Munching Box จาก Raitong Organics ผักออร์แกนิกส์สดชื่อดัง ก็จัดหมุนเวียนจากฟาร์มมาขายไม่ซ้ำกัน นอกจากนี้ยังมีสินค้าที่น่าสนใจอย่างออร์แกนิกเบียร์ ของ Hopsession แล้วยังมีขนมปังของ Conkey’s Bakery และสำหรับคอกาแฟก็ยังมีมุมกาแฟไว้รองรับอีกด้วย

อย่างที่บอกไปแล้วว่า Spring Epicurean Market นั้นจะจัดทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของทุกเดือนและสำหรับคนที่สนใจอย่าพลาดเรื่องเวลาเพราะ SEM นี้จะจัดเพียงครึ่งวันเท่านั้นคือตั้งแต่เวลา 8.00 น.– 13.00 น. ที่ Spring and Summer ซอยสุขุมวิท 49 (ซอยพร้อมศรี) สอบถามข้อมูลได้ที่ 02–392–2747 ถึง 8 หรือติดตามข่าวสารได้ที่ www.facebook.com/springepicureanmarket

 Wirter : Yuii

Image By: Spring Epicurean market