ถ้าว่ากันด้วยเรื่องถนน "สีลม" เกิดจากการที่พ่อค้าและ เหล่ากงสุลต่างประเทศในช่วงรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ต้องการให้สร้างสถานที่สำหรับขี่ม้า ตากอากาศ จึงสร้างถนนขึ้นมาชื่อว่า “ถนนขวาง” ต่อมาชาวต่างชาติได้ติดเครื่องสีลม ( Wind Mill ) ขึ้นมาบนถนนสายนี้ ชาวบ้านจึงเรียกถนนเส้นนี้ว่า “ถนนสีลม”

Namsaah Bottling Trust หรือ น้ำซ่า บอทเทอลิ่ง ทรัสต์ คือเอเชียนแกสโตรบาร์ (Asian gastro bar) ที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านธุรกิจสำคัญแห่งหนึ่งของเมืองกรุงเทพฯอย่างย่านสีลม

แค่ได้ยินชื่อ “Vesper” ที่มีที่มาจาก Vesper Martini ค็อกเทลแก้วโปรดของ James Bond ก็พอจะเดาได้แล้วว่าร้านนี้จะต้องมีความคูลอยู่พอสมควรแน่นอน ยิ่งเมื่อเราได้ก้าวเท้าเข้าไปในร้านก็ยิ่งคิดไม่ผิด

ช่วงนี้เราพยายามมองหาร้านดัง ร้านเก่าแก่ในกรุงเทพ ร้านที่ไม่จำเป็นต้องชื่อดัง คนต่อคิวล้นหลาม แต่ขอให้เป็นร้านดีงาม เท่านี้ก็พอ หลายเสียงก็บอกคล้ายกันว่า “เออ มีร้านนึง อยู่ตรงหัวมุมแยกบางรักไง” ใช่ๆ เห็นภาพเลย ผ่านไปย่านนั้นทีไร ก็จะเห็นร้านอาหารมุสลิมตั้งอยู่ สืบเสาะมาได้ว่าร้านนี้ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนในย่านนั้นมานานแสนนานแล้ว

สำหรับชื่อ “Lady Brett” นั้น มีที่มาจากชื่อตัวละครหญิงในหนังสือ ‘The Sun Also Rises’ ของนักเขียนอเมริกันผู้โด่งดัง

วันนี้ขอแนะนำคอลัมน์ใหม่ของเรา Chef Talk ที่นอกจากจะพา

ยานณกาล ร้านขายเซรามิกชื่อดังแบบปากต่อปากแถวตลาดนัดจตุจักร ที่ใครผ่านไปผ่านมาคงเคยเห็นกันดี

Doppel ศิลปินคู่ดูโอ้ชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่เคยผ่านงานร่วมกับแบรนด์ชื่อดังมาแล้วมากมายไม่ว่าจะเป็น Nike, Sony, Toyota