หากพูดถึงเรื่องของจินตนาการและความสนุกสนานในวัยเด็ก เทพนิยายปรัมปราของฝั่งยุโรปคงเป็นที่ประทับใจของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเป็นภูตจิ๋วตัวน้อย และสัตว์วิเศษในดินแดนแสนประหลาดและลึกลับ ไม่ว่าตอนนี้คุณจะเติบโตอยู่ในวัยไหนก็ตาม เราเชื่อว่าคุณยังคงวาดฝันถึงภาพความมหัศจรรย์เหล่านี้อยู่ใช่ไหม?

The Iron Fairies แจ๊ซบาร์ย่านทองหล่อที่เราขอแนะนำในวันนี้ มีชื่อเสียงระดับโลกและมีเพียง 4 สาขาเท่านั้น คือที่ฮ่องกง กัวลาลัมเปอร์ โตเกียว และกรุงเทพฯ โดยแรงบันดาลใจหลักของร้านเริ่มต้นจากชีวิตในวัยเด็กของ Ashley Sutton (ผู้เป็นอดีตเจ้าของร้านและผู้ออกแบบร้าน) ที่ได้ทำงานเหมืองในออสเตรเลีย การได้คลุกตัวอยู่ในบรรยากาศที่มืดและลึกลับของเหมืองเป็นเวลาหลายปี ทำให้ Ashley เกิดจินตนาการและแรงบันดาลใจจนเขียนออกมาเป็นวรรณกรรมแฟนตาซีขายดีทั่วโลกอย่าง ‘The Iron Fairies’ ซึ่งต่อมาเมื่อแจ๊ซบาร์ The Iron Fairies ได้เปิดตัวขึ้น Ashley ก็ได้นำเสน่ห์ของนิทานปรัมปราจากหนังสือมาใช้กับทุกส่วนของร้านอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการออกแบบและตกแต่งร้านให้ดูราวกับเป็นเหมืองเหล็กสุดลึกลับที่มีเครื่องจักรโบราณ ภูติจิ๋ว และความมหัศจรรย์ซ่อนอยู่ทั่วทุกมุม การก้าวเข้าไปใน The Iron Fairies จึงเป็นเหมือนกับการก้าวเข้าไปในโลกอีกใบที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายของมนต์วิเศษโบราณที่พวกเราในวัยเด็กต่างก็เคยฝันถึง

ภายในร้านแห่งนี้แบ่งออกเป็น 3 ชั้น ชั้นล่างสุดนั้นเหมาะกับคู่รักที่อยากหาที่นั่งจิบเครื่องดื่มสบายๆ หรือกลุ่มเพื่อนขนาดเล็กไม่เกิน 3-4 คน เพราะที่นั่งส่วนใหญ่ในชั้นนี้จะเป็นเก้าอี้และโต๊ะขนาดเล็กเป็นส่วนใหญ่ แน่นอนว่าทุกๆ มุมของชั้นนี้จะมีของประดับเป็นทั้งรูปปั้นเหล็กของสัตว์วิเศษ ขวดจิ๋วใส่ Fairy Dust หรือผงแวววาวจากนางฟ้า เครื่องจักรเก่าแก่ และบันไดวนโบราณอายุกว่า 200 ปีที่ทางร้านนำมาจากออสเตรเลีย ซึ่งบันไดวนนี้จะเชื่อมต่อไปยังเวทีซึ่งอยู่ที่ชั้น 2 ของร้านนั่นเอง บนชั้น 2 นี้จะเหมาะกับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ เพราะจะมีมุมโต๊ะยาวไว้ให้บริการโดยเฉพาะ ส่วนชั้น 3 เมื่อมองเผินๆ จะเห็นว่ามีแต่กำแพงขวด Fairy Dust แต่ที่จริงแล้วมีประตูลับที่ซ่อนห้องสูบบุหรี่เอาไว้ นอกจากนี้ยังมีห้อง VIP ที่เป็นโต๊ะที่ดีที่สุดของร้านซ่อนอยู่ด้วย เมื่ออยู่ในนี้จะสามารถมองลงไปเห็นมุมของร้านได้ทั้งหมด ซึ่งใครที่สนใจห้องนี้ต้องจองกับทางร้านก่อน

มาถึงเรื่องดนตรี แน่นอนว่าแจ๊ซและบลูส์ของที่นี่คุณภาพเยี่ยมไม่แพ้ใคร สไตล์โดยรวมของดนตรีจะเน้นไปที่ความชิลล์และผ่อนคลาย ศิลปินแจ๊ซที่มาเล่นที่ The Iron Fairies มีทั้งชาวไทยและต่างชาติ นำโดย Keithen Carter นักร้องและนักแต่งเพลงชื่อดังจากชิคาโก้ ผู้เคยได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Grammy Awards มาแล้ว นอกจากนี้ยังมี ตี๋ The Voice นักร้องมากความสามารถก็มาโชว์คุณภาพเสียงที่นี่เป็นประจำอีกด้วย ไม่น่าเชื่อว่าบรรยากาศแบบเหมืองเหล็กสุดลึกลับของทางร้าน จะเข้ากันกับเสียงดนตรีแจ๊ซได้ดีเยี่ยม ลูกค้าที่มาที่นี่ส่วนใหญ่จึงนิยมนั่งกันยาวๆ เพื่อดื่มด่ำและฟังเพลงจนร้านปิดกันเลยทีเดียว

ความพิเศษของ The Iron Fairies ที่เป็นที่ถูกใจคอเพลงแจ๊สทั้งหลายคือ ทุกๆ วันจันทร์จะเป็น Open Mic Night คือทุกคนสามารถขึ้นเวทีไปร่วมร้องเพลงกับแบนด์ของที่ร้านได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นใครหรืออยากร้องเพลงอะไร ขอแค่เพียงก้าวขึ้นไปร่วมสนุกด้วยกันสัก 1 เพลง ทางร้านก็จะมีว้อดก้าให้ฟรี 1 แก้ว ขอบอกเลยว่าเพราะกิจกรรมที่เป็นกันเองแบบนี้ ทำให้พอถึงคืน Open Mic ทีไร ที่ร้านต้องมีลูกค้าแน่นเต็มร้านตลอด

แม้แต่เรื่องของอาหารและค็อกเทล ทาง The Iron Fairies ก็ยังไม่ลืมใส่ดีเทลเล็กๆ น้อยๆ ของเรื่องราวเหนือจินตนาการแบบนิทานปรัมปราลงไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นชื่ออาหารและหน้าตา อย่างตัวค็อกเทลสูตรเฉพาะของร้าน ‘Smoke in a bottle’ ความพิเศษของเมนูนี้คือการนำตัวค็อกเทลลงไปบ่มกับควันออริกาโน่ในขวดจุกไม้ ทำให้หน้าตาที่ออกมาจะเหมือนน้ำยาวิเศษกรุ่นควันของแม่มด เมื่อลองดื่มจะได้กลิ่นหอมสมุนไพรของออริกาโน่อวลในจมูก ผสมกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่สด แก้วนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าโดยเฉพาะผู้หญิง นอกจากนี้เมนูค็อกเทลอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองอีกเช่น ‘Watermelon daiquiri with fairy dust burnt marshmallow’ ที่มีรสชาติสุดสดชื่นจากแตงโม น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง และ ‘Jasmine white fairy’ ค็อกเทลรสกลมกล่อมและหอมกลิ่นดอกมะลิ ความน่าสนใจของเมนูค็อกเทลที่ร้าน The Iron Fairies คือมี Joseph Boroski มิกซ์โซโลจิสต์ชื่อดังระดับโลกเป็นผู้คิดค้นสูตรให้โดยเฉพาะ จึงมั่นใจในรสชาติและคุณภาพในทุกๆ แก้วได้อย่างแน่นอน

Smoke in a bottle – 320 บาท

ของดีของร้านอีกอย่างหนึ่งที่ห้ามพลาดอย่างยิ่งคือเบอร์เกอร์ที่ทาง The Iron fairies เคลมไว้ว่าของเค้าเป็น Best burger in town ซึ่งเมื่อเราได้ลองชิมแล้วก็พบว่าเป็นเรื่องจริง! ‘Jilo’s Smoked Pork Burger’ เบอร์เกอร์หมูชิ้นโต เนื้อสัมผัสทั้งนุ่มและแน่นจนไม่อยากหยุดเคี้ยว ประกบเข้ากับเบคอน ผักสดกรอบ และขนมปังโฮมเมดของทางร้านที่เนื้อดีและกลิ่นหอมของเนยเตะจมูกเราเต็มๆ ขอรับประกันเลยว่าของเค้าดีจริงๆ นอกจากเมนูเบอร์เกอร์หลากชนิดแล้วที่นี่ยังมีอาหารสไตล์อเมริกันและยุโรปให้เลือกทานอีกมาก เช่น ‘Amy’s Apple Chicken Salad’ จานนี้ประกอบไปด้วยผักสดๆ อย่างมะเขือเทศ หัวหอม และผักกาดหอม มีแอปเปิลเนื้อหวานกรอบและไก่ย่างเนื้อแน่นหอมกลิ่นสมุนไพร เพิ่มรสชาติด้วยบัลซามิกรสเปรี้ยวกำลังดี หากใครอยากทานเมนูนี้คู่กับเบอร์เกอร์ก็เข้ากันได้ดีเยี่ยมสุดๆ

Jilo’s Smoked Pork Burger – 350 บาท

Amy’s Apple Chicken Salad – 220 บาท

The Iron Fairies จึงเป็นบาร์แจ๊ซบรรยากาศดีเยี่ยมที่จะเติมเต็มทุกๆ จินตนาการได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าคุณจะอยากนั่งผ่อนคลายสบายๆ กับคนรัก หรืออยากสังสรรค์พร้อมฟังดนตรีดีๆ กับกลุ่มเพื่อน ที่นี่จะสามารถตอบทุกโจทย์ได้แน่นอน ไม่แน่ว่าหากคุณลองไปสักครั้งแล้ว อาจจะติดใจจนอยากกลับไปเยือนอีกครั้ง อีกครั้ง และอีกครั้งอย่างเราก็เป็นได้!

The Iron Fairies Bangkok
เลขที่ 402 (ตรงข้ามกับซอยทองหล่อ 13) ซอยสุขุมวิท 55
แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เปิดบริการทุกวัน 18.00-02.00 น.
02-714-8875
facebook.com/ironfairiesbkk

Writer/photographer: Saisuree Mesiri

—