Back to home
#WineTips | ทำความรู้จัก “ตุ๊กตาคู่” Chateau Clerc Milon Pauillac (ชาโต แคร์ค มิลง ปูญาค) ไวน์ยอดนิยมที่เราอยากให้คุณรู้จักมากกว่าความนิยม
date : 8.ตุลาคม.2019
tag :
.ชาโต แคร์ค มิลง ปูญาค 2015 (Chateau Clerc Milon Pauillac 2015) : ไวน์กรองด์ ครู คลาสเซ ชั้น 5 (Grand Cru Classe, Fifth Growths) แห่ง ต.ปูญาค อ.เมด็อก เมืองบอร์กโดซ์ (Bordeaux) อยู่ในเครือชาโต มูตง ร็อธชีลด์ (Chateau Mouton Rothschild) 1 ใน 5 ของกรองด์ ครู คลาสเซ ชั้น 1 นั่นเอง คนไทยเรียกไวน์ตัวนี้ว่า “ตุ๊กตาคู่” จากการที่ฉลากมีคนเต้นรำอยู่ 2 คน
…เรื่องของฉลาก Chateau Clerc Milon ก็มีความเป็นมาเหมือนกัน โดยในช่วงปี 1970 – 1982 ฉลากข้างขวดเป็นภาพผู้หญิงชูถ้วยฉลองงานแต่งงานในศตวรรษที่ 18 เรียก ว่า “Jungfraubecher” ปัจจุบันอยู่ในพิพิธภัณฑ์ไวน์และศิลปะของชาโต มูตง ร็อธชีลด์นั่นเอง
…ปี 1983 เป็นต้นมาจึงมีการเปลี่ยนรูปบนฉลากเป็นรูปชนพื้นเมืองจับคู่เต้นรำกัน ซึ่งเป็นฝีมือของช่างทองชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 17
…วินเทจ 2015 ซึ่งเป็นวินเทจที่ดีมาก นี้เบลนด์จากองุ่น 5 พันธุ์คือ กาแบร์เนต์ โซวีญยง (Cabernet sauvignon) 51% แมร์โลต์ (Merlot) 34% กาแบร์เนต์ ฟรัง (Cabernet Franc) 13% เปตีต์ แวร์กโดต์ (Petit Verdot) 1% และการ์เมแนร์ (Carmenere) 1% ตามสไตล์ที่เรียกว่าบอร์กโดซ์ เบลนด์ (Bordeaux Blend) ทุกประการ
…สีแดงเข้มจนเกือบดำ สดใส หอมกลิ่นผลไม้เปลือกดำและแดงผสมผสานกัน เช่น พลัม แบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ ราสพ์เบอร์รี เชอร์รี และบลูเบอร์รี กล่องซิการ์ เอิร์ธตี้ ดอกไวโอเล็ต ชอกโกแลต ยาสูบ สไปซี เฮิร์บแห้ง ๆ อบเชย ซีดาร์ แทนนินนุ่มเนียนและหวาน ฟูลบอดี้ เริ่มสุกพร้อมดื่มได้ แต่จะให้ดีอีกสัก 4-5 จะอร่อยเริดสะแมนแตนกว่านี้ และเก็บดี ๆ ในเซลลาร์สามารถอยู่ได้ไม่ต่ำกว่า 30 ปี
—————
Writer : Thawatchai Tappitak
RECOMMENDED CONTENT
Toro y Moi (โตโร อี มัว) หรือ Chaz Bear (เมื่อก่อนเรารู้จักเขาในชื่อ Chaz Bundick) คือศิลปินที่มีสไตล์ดนตรีหลากหลายในทุกอัลบั้มที่ออกมา เพราะได้อิทธิพลการฟังดนตรีหลากหลายแนวตั้งแต่เด็ก ๆ เขาเป็นที่รู้จักจากผลงานสไตล์ chillwave/ bedroom pop
